【面包制作流程-】_面包_怎么做_家常做法_做法大全

栏目:文化 来源:临汾新闻网 时间:2024-05-13

【面包制作流程

】_面包_怎么做_家常做法_做法大全

文章导读

一般买面包的时候,相信大家都是在面包店里面购买,但是其实做面包,有很多的家庭制作方法,如果你能够按照这些步骤去进行的话,那么即使在家也可以制作出面包,而且方法也是比较简单的,下面就为大家介绍一下,家庭面包的制作方法和技巧,大家一起来动手吧!

材料:高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。

做法:1.在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉加热30秒,然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。

2.加入干酵粉,用打蛋器搅散开,然后加入砂糖,盐,和鸡蛋,搅拌均匀。

3.先加入三分之一的面粉,用打蛋器搅拌均匀后,再将其余的面粉都倒入容器,用筷子搅拌成面团,不用揉面,据说这样可以更加加速发酵。

4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜,然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉,加热30秒钟,然后取出放在洒过面粉的案板上,揉成光洁的面团,盖上一层烤箱纸,再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟,作为第一次发酵,面团比原来的大2倍,就说明发酵完成。

5.将面团放在案板上,轻轻积压掉空气,然后分块做成自己喜爱的面包造型,(我这次是做实验,所以只是做了简单的圆面包形状),上面再轻轻的盖上一层烤箱纸,同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒,取出放入垫有烤箱纸的烤盘,静置10至20分钟作为第二次发酵,等面包发至原来的2倍大,就可以了。6.将发酵完成的面包胚上,涂上上光的蛋液,撒上黑芝麻之类的装饰,放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。

其实如果你能够,了解这些制作的方法和技巧的话,在家也可以轻松的完成这些家庭面包,而且我们都知道,自己能够动手制作的,面包当然是比较的健康卫生的,在食物比较感兴趣,都可以按照这些步骤去进行。

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