鸡蛋炒西红柿的做法.制作方法.菜谱大全
鸡蛋炒西红柿的做法.制作方法.菜谱大全
鸡蛋炒西红柿又名番茄炒蛋,简称茄蛋,中国人最常做的家常菜肴之一。
1、两个西红柿切块,两个鸡蛋捣碎。两勺油,看得见为止,油热放鸡蛋,加少量盐,略微熟即可,越嫩越好,然后铲出鸡蛋,关炉子,如果锅里还有油就不用加油了,或从蛋碗里倒一些出来。
2、开旺炉子,搅拌西红柿,放中等量盐(宁淡勿咸),放中等量水,煮两分钟以后放鸡蛋。等水开以后放一勺糖,搅拌一下就可以起锅了,这时候可以放味精。
适当的西红柿,切开一块块,备用!
放入调味料,打烂。
锅调至慢火,把蛋倒入锅内,煎至七八成熟!
把做好的蛋切成1小块1小块的!盛于碟内!
把西红柿倒入锅内,炒一下,放小许水,加适当的白糖。盖锅盖,煮西红柿自各儿认为熟的程度!把做好的蛋倒入锅内,再炒动数下!
p.s.又名西红柿炒鸡蛋
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