芋头炖牛肉可防止肌肤老化

芋头炖牛肉 可防止肌肤老化

芋头富含淀粉、蛋白质、维生素，具有健脾强胃、滋补身体的功效。

牛肉含蛋白质、脂肪以及多种维生素，具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功能。牛肉与芋头搭配食用，对脾胃衰弱、食欲不振有防治的作用，还有避免皮肤老化的功效。

主料、芋头，比例为3：2。

调料、绍酒、味精；葱段、姜片、大料、桂皮、花椒。

制作进程，在沸水锅里出水后，用凉水洗净血沫；将芋头洗净，去皮切成滚块。然后煮锅置火上，加入清水适当，下入出水的牛肉块，并将葱段、姜片、大料、桂皮、花椒用纱布包上放入，大火烧开，改小火。九成熟时，用精盐、绍酒调好口味，再把芋头放入锅内，炖至牛肉块酥烂时，取出料包，加味精搅匀便可食用。