营养饮食指点不同瓜子保健功效不同

营养饮食指点 不同瓜子保健功效不同

常见的葵瓜子、西瓜子、南瓜子在营养价值上差不多，但在药用价值上却有所差异。

尽人皆知，葵花子不但含丰富的不饱和脂肪酸、优良蛋白，还含有钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素，能避免血浆胆固醇过量、动脉硬化;所含丰富的钾元素可以保护心脏功能，预防高血压。从中医角度来讲，葵花子性平，味甘，有化痰定喘、平肝祛风、驱虫等功效，因此合适高脂血症、动脉硬化和高血压之人和神经衰弱的失眠者食用。

西瓜子和葵花子的营养价值相差无几，从药用角度来讲有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时无妨食用一些西瓜子。

南瓜子不只是吃起来香，而且还含有胡萝卜素、蛋白质，和维生素A、B1、B2等人体所需要的多种营养成分，能减缓精神紧张，提高耐温能力。南瓜子性平味甘，据《中国药植图鉴》记载：炒后煎服，可治产后手足浮肿、糖尿病。南瓜子含有丰富的锌，同时还含有男性激素，有助于早期前列腺肥大的治疗和预防前列腺癌的产生。所以，南瓜子以其多种药用价值位居葵花子、西瓜子之上。

饮食频道小编提示：需要指出的是，瓜子一次不宜吃得太多，以不超过1两为好，以避免致使肥胖、上火、口舌生疮。了解更多的健康饮食知识，请关注饮食频道。