长时间喝豆浆真的会得乳腺癌吗

长期喝豆浆真的会得乳腺癌吗

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?　　张保宁介绍，豆浆中含有植物性雌激素大豆异黄酮，人体雌激素水平高会提高乳腺癌得病概率，因此人们往往将二者联系起来，认为长期喝豆浆易得乳腺癌。

“人体内的雌激素需要和受体结合，才能作用乳腺等等靶器官，产生刺激影响，乃至导致癌症。如果人体内雌激素水平高，大豆异黄酮由于有类似雌激素的作用，就来竞争受体，影响了人体内的雌激素和受体的结合，减弱了人体内雌激素对靶器官的作用。”张保宁说，“如果人体雌激素水平低，大豆异黄酮就会补充人体内一些雌激素的功能。因此，大豆异黄酮可以起到调理人体内雌激素的作用。”

长时间喝豆浆是否易得乳腺癌，张保宁又从另外一角度说明：美国的乳腺癌发病率是中国的5倍，但从大豆异黄酮的摄入量来看，根据统计，中国人每人每天摄取大豆异黄酮20-50毫克，美国人每人每天不到1毫克。“他们摄取这么少，我们摄取这么多，他们的乳腺癌发病率却是我们的5倍。”他说。