营养饮食指点你的零食是含盐大户吗？

营养饮食指点 你的零食是含盐大户吗？

都是盐太多惹的祸

一般人体血液总量为4000毫升，如果一个人吃太多的盐，血液内的盐分就会提高，为了平衡盐的比例，人体组织里的水份就会渗进血液，4000毫升的血极可能会变成4300毫升—4600毫升，血液过多就会加重心脏负担，并增加对血管壁的冲击，从而渐渐致使高血压。盐摄取过量，还会使肾脏分泌的肾素增加。此物可激活体内的血管紧张素。顾名思义，这1化学成分能让血管紧张起来，引发收缩，血压岂有不高之理。

所以肾脏病、肾功能不好的人不能多吃盐，不然水肿难以消弱。一样，肝硬化腹水、心力衰竭、高血压患者，也不能多吃盐。

每人每天摄取盐为6克

吃得咸影响健康，但盐又是人体必须的食品之一，每天该吃多少才符合健康的要求呢?《中国居民膳食指南(2007)》指出，每人每天摄入盐为6克，一个3口之家一天18克，一个月差不多是500克。要注意的是，酱油里、咸菜里、咸鸭蛋里，也都有盐，吃的时候要注意。

零食中的“含盐大户”

很多吃起来其实不觉得咸的零食中，其实都含有很多盐分。像常见的薯片、瓜子、话梅、花生等零食，为了改良口味，让人们觉得更好吃，制作时都会加入食盐来调味，就连甜点、冰激凌等也含盐不少。口感丰富、味道多样的食物，基本都含有大量调味剂，浓郁的甜味、酸味或辛辣味等，会盖过咸味，大量的盐分就此隐藏起来了。

平常饮食中，香肠、午餐肉、烧鸡等熟食，冷冻食品、罐头食品及方便面等，含盐量也比一般饭菜高。另外，味精、番茄酱、蚝油、甜面酱等，也是“含盐大户”。

饮食频道小编提示：人们在吃零食时要注意标签上的含盐量，高血压患者应尽可能少吃这类零食，吃了含盐的零食要有意减少饭菜中的盐摄取量，多喝水。要了解更多的健康饮食知识，请关注饮食频道。

（责任编辑：张蔚蔚）